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Generalmente las barritas energéticas tienen un sabor dulce (también debido al alto porcentaje de hidratos de carbono), con un bajo contenido en grasas y proteínas. Como su nombre indica, las barritas energéticas tienen la función de aportar energía, son de uso frecuente en la práctica deportiva gracias a su uso práctico y relativa alta digestibilidad (esencial en los snacks y en la integración durante la actuación) Aunque no son tan digeribles como una bebida o un gel, las barritas energéticas se pueden consumir con cierta libertad tanto antes como durante la práctica, mientras que para favorecer la recuperación es bastante importante que se tomen en el período inmediatamente posterior al ejercicio.